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食物可以有负卡路里吗?

2020

重要的是在盘子上更换高卡路里的食物而不是将这些水果和蔬菜添加到餐食中,因为通过简单地添加健康食品可以增加总体卡路里含量。 例如,芝士汉堡和沙拉比单独的芝士汉堡含有更多的卡路里。

为了减肥,人们需要消耗的能量超过他们吃喝的能量(卡路里),但这很难。 研究表明,人们倾向于低估他们食用的食物的卡路里含量,如果他们肥胖而不是正常体重,他们会低估更多。

研究人员还表明,当人们访问具有更健康形象的快餐连锁店时,与低于健康形象的餐厅的同餐相比,他们低估了他们的膳食卡路里含量,并且可能最终消耗更多的卡路里。

另一个困难是长期保持体重。 许多研究表明饮食有助于减轻体重的短期益处,但超过80%的人会随着时间的推移再次减肥。 在许多现代社会中,人们很容易获得廉价的高热量食物,因此很难永久抵制高脂肪/糖的选择。

不幸的是,负卡路里食物是一个神话,从长远来看,没有简单的减肥方法。 长期更换健康食物和饮料的选择更有可能导致持续的长期体重减轻,而不仅仅是短期节食。

Louise Dunford是德蒙福特大学联合健康科学研究所所长。 这篇文章最初出现在The Conversation上。

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