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皮革不一定来自动物

2020

来自Modern Meadow的首席创意官Suzanne Lee

没有动物的皮革很难模仿,因为动物占用了大量的土地和水。 相反,我们设计酵母细胞,在它们发酵时产生胶原蛋白。 我们净化出来的东西,把它变成一种试图模仿皮革的材料。

我们的团队帮助那些想制作类似皮革素食产品的公司。 但沟通可能很困难。 设计师根据他们对纹理和触觉的直觉来谈论材料 - 两个非常主观的东西。 但是科学家们想要了解一些力学,例如拉伸强度,它可以衡量一种物质在没有断裂的情况下弯曲的程度。 因此,一个品牌会回到我们面前说:“它需要感觉更丰富”,而且你会得到科学家的空白面孔。 他们会问,“什么是丰富?”我们坐了几个月的样品,只是把它们堆起来,感受它们,然后问:“它有什么感觉? 它更干吗? 糯? 油性? 粉状? 是什么让“富有”的东西?“

为了回答这些问题,设计团队开发了一个系统,对每个主观因素(如丰富度)按0到10的等级对物质进行分级。 它令人惊讶地准确,并且允许每个人一起工作。

获得耐用,高性能,美观和舒适的产品 - 并且价格合理 - 仍然具有挑战性。 但是我们正在做的事情上有很多兴趣。 我们正在推动人们以不同的方式思考。 而且,随着我们提高产量,我们估计我们将使用比传统皮革生产方法少得多的资源。

本文最初发表于2019年夏季最后一期大众科学。

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